sábado, 26 de agosto de 2017

Os miradouros das vacas


Graças à orografia da ilha do Pico, é possível encontrar vistas magníficas e praticamente aéreas sobre a costa da ilha montanha. Neste sentido, algumas pastagens assumem-se como autênticos miradouros, tal como comprovam as fotos em anexo relativas à vila de São Roque do Pico.

Não admira, pois, que as vacas da ilha montanha sejam todos os dias umas privilegiadas por terem acesso a estas paisagens deslumbrantes, sendo também essa uma das razões para o sucesso da carne picarota: o Pico é a ilha onde se produz mais carne nos Açores, um produto com Identificação Geográfica Protegida (IGP) e cuja matéria-prima se caracteriza por ser suculenta e tenra.

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